dressing, såser, grillsåser

Dressing & vinägrett

dressing, såser, grillsåserDressing och vinägrett är lätt att göra och sätter piff på allt från salladen till en bit bröd, grillat mm. Sammansättningen kan variera men det brukar alltid innehålla: olja, vinäger, salt och peppar. Dressing kan göras utan vinäger. Man kan ha i vatten för att få ner fettinnehållet och sedan smaksätter man sin vinägrett precis som man vill.
Här nedan har vi samlat lite olika recept på vinägrett och dressingar, några klassiska och några annorlunda och roliga.

Vill du ha goda färdigblandade dressingar och vinägretter? Spana in vårt utbud i våra butiker eller i vår webbutik! Där hittar du bland annat Wild n’ Tasty’s underbara dressingar och såser från Nya Zeeland!

Fransk vinägrett

En klassisk vinägrett som är god på salladen!

1-3 msk Dijonsenap, Edmond Fallot
1/2 dl rödvinsvinäger
1 1/2 dl P&Bs valnötsolja
salt
peppar

Blanda dijonsenapen med salt, peppar och rödvinsvinägern. Börja röra ner valnötsoljan droppvis, lite i taget för att oljan ska gå in jämt och så får dressingen en fin och krämig konsistens.

Italiensk vinägrett

En klassisk vinägrett som är mer “örtig” än den franska.

1dl Caselli balsamvinäger
1 vitlöksklyfta, pressad
1 msk honung
1 msk torkad basilika
1 dl P&Bs olivolja
Salt
Svartpeppar

Blanda balsamvinäger, vitlök, honung och kryddorna. Tillsätt olivoljan lite i taget tills det blir en jämn och fin konsistens.

Lakritsdressing

Spännande dressing som med syran och sötman från citrus och lakritspulver passar perfekt till en god mangosallad och grillad fisk!

ca 4 g  lakritspulver
½ dl vit balsamvinäger
1 dl olivolja
saften från ½ citron, 1 apelsin och 1 grapefrukt
salt & svartpeppar
Tillagning
Blanda alla ingredienser väl, gärna med en mixer

Senapsdressing

Enkel och god smak som passar till sallader, fisk mm

2 tsk bruna senapsfrön
1 dl P&Bs olivolja
1 pressad vitlöksklyfta
50g riven parmesanost
1 tsk vitvinsvinäger
nymalen svartpeppar
2 msk vatten

Krossa senapsfröna i en mortel och häll ner i en bunke. Blanda resten av ingredienserna, gärna med en mixer.

Vill du ha goda färdigblandade dressingar och vinägretter? Spana in vårt utbud i våra butiker eller i vår webbutik! Där hittar du bland annat Briannas dressingar och vinägretter från Texas! 

Dressing Briannas