Ugnsbakad lax med dadelbalsamkräm och machetesallad

Ugnsbakad lax med dadelbalsamkräm och machetesallad

Ingredienser:
Lax, (vi har använt oss av färsk fjärilskotlett)
P&Bs Dadelbalsamkräm
salt, ex. Rosa bergssalt från Himalaya
peppar

Sallad:
Sockerärtor
machetesallad
rädisor (här kan man använda vilka roliga grönsaker man vill)

Sätt ugnen på 170 grader.
Torka lätt av laxen med hushållspapper, har laxen skinn så behåller du den, salta och peppra. Häll lite olivolja i en ugnsfastform, lägg i laxen. Häll över dadelbalsakrämen och pensla på och runt kanterna. In i ugnen i ca 17 minuter.

Serveras med sallad, ett fruktigt glas rött eller friskt glas vitt vin!