Låt smaken av somriga Provence komma hem till dig. Lavendel upfattas ofta ha en parfymig och blommig smak som lätt tar över. Tricket är att kombinera rätt och att inte överdosera, ta hellre för lite än förContinue reading
Kategori: Kryddor
Tryffel – en smakrik delikatess
Det svarta guldet Den delikata tryffelsvampen, som finns i flera olika arter, växer bland annat i södra Frankrike och i Italien. Sedan 1999 har även Gotland odlat och skördat tryffel (Bourgognetryffel). Tryffel har en lättContinue reading
Helan går…
Nu är det hög tid att göra sin egna snaps till midsommar! Vi har två klassiker som är perfekt till sillen! Kronobergare – Anis, fänkål, angelikarot och enbär OP Andersson – Koriander, kummin, anis ochContinue reading
Kryddor
Hos oss hittar du allt från torkad basilika och timjan till den speciella szchechuanpepparn! Sagolika kryddblandingar från Krusmynta Gården på Gotland och annorlunda peppar från franska Gérard Vives, den ovanliga muskotblomman och bockhornsklöver finner duContinue reading
Vildpeppar
Vildpeppar “Voatsipériféry” kommer från Madagaskar och är den enda pepparn som växer helt vilt. Fantastiskt gott till bland annat lamm, fläskkött, vit fisk, getost och i desserter med melon, jordgubbar, päron men främst – choklad! DenContinue reading